Hangi Ekmek Nasıl Seçilmeli, Hangi Malzeme İle Nasıl Yapılmalı, Nereden Temin Edilmeli ! Ekmek “Tam Ekmek” Olmalı; Ekmek nasıl seçilmeli konusundaki en hayati husus tam ekmek kavramıdır. Doğadaki tahılların tohum yapısı, dışta bol lif içeriği olan kabuk (Kepek), nişasta ve protein içeren iç, yüksek vitamin ve mineral bulunan, besin içeriğinin %25’ini barındıran öz (Embriyo, Rüşeym) kısmından meydana gelir. Ancak, Beyaz […]